#頭條創作挑戰賽#

“秋天一碗湯,身體更健康”,建議常喝這幾道湯,潤燥又營養!

不知不覺秋天就已經來到我們身邊,秋高氣爽的天氣真的很舒服。不過就是有一點不好,就是太乾燥,“天氣燥,皮膚燥,心也燥”,所以補水就成了秋天非常重要的一件事。俗話說“秋天一碗湯,身體更健康”,今天就和大家分享幾種適合秋天食用的湯水,潤燥又營養!

第一道,青菜豆腐湯

“秋天一碗湯,身體更健康”,建議常喝這幾道湯,潤燥又營養

準備食材

青菜,豆腐,蔥姜,鹽,胡椒粉,味精

1,把青菜清洗乾淨切成小段,豆腐切成小塊備用。

2,鍋裡放入適量油燒熱,把豆腐下鍋煎至兩面金黃,然後放入蔥姜炒香。

3,倒入青菜翻炒幾下,加入一碗清水,大火煮開,放胡椒粉,鹽,味精調味即可出鍋。

第二道,黃瓜肉丸湯

“秋天一碗湯,身體更健康”,建議常喝這幾道湯,潤燥又營養

準備食材

肉餡,黃瓜,木耳,蔥姜,胡椒粉,澱粉,雞蛋,香油,鹽

1,肉餡里加入一點生抽,一個雞蛋,一勺澱粉,然後一邊加水一邊攪拌,讓肉餡充分的把水吸收,攪拌成黏稠的肉泥。

2,起鍋燒水,水開之後,改小火把肉泥擠成肉丸放進去,先不要攪拌,等到肉丸定型之後用勺子劃幾下,再煮10分鐘左右。

3,肉丸子煮好之後,撇去上面浮沫,然後倒入木耳,大火煮兩分鐘,倒入黃瓜,加鹽,胡椒粉,香油調味就可以出鍋了。

第三道,蓮藕排骨湯

“秋天一碗湯,身體更健康”,建議常喝這幾道湯,潤燥又營養

準備食材

肋排,蓮藕,蔥姜,胡椒粉,鹽

1,排骨冷水下鍋,大火煮開,撇去浮沫,然後撈出洗乾淨。蓮藕削皮切成大塊,放水裡浸泡防止氧化。

2,焯好水的排骨放入砂鍋中,把蓮藕也放進去,加入幾片蔥姜,倒入適量的水沒過食材,蓋上鍋蓋大火煮開,然後轉小火慢燉二十分鐘。

3,排骨湯燉好之後,撒入胡椒粉和鹽調味就可以出鍋了。

第四道,裙帶菜雞蛋豆腐湯

“秋天一碗湯,身體更健康”,建議常喝這幾道湯,潤燥又營養

準備食材

裙帶菜,內酯豆腐,雞蛋,蔥姜,香油,鹽,食用油

1,把裙帶菜用水泡開,然後洗乾淨,撈出放入碗中備用。

2,起鍋燒油,油熱之後放入蔥姜爆香,加入一碗水,大火煮開。

3,水開之後,把裙帶菜放進去,接著在放入內酯豆腐和雞蛋液,食材煮熟之後,加鹽和香油調味即可。

第五道,清補鴨湯

“秋天一碗湯,身體更健康”,建議常喝這幾道湯,潤燥又營養

準備食材

鴨肉,山藥,蓮子,百合,枸杞,薏仁米,薑片

1,把鴨肉洗乾淨,放入冷水中燒開,撇去浮沫然後撈出,用清水沖洗乾淨。

2,蓮子,薏仁,可以提前浸泡一下,然後和鴨肉一起放入砂鍋中,把其他食材都加進去放入兩片生薑,加水沒過食材。

3,先大火煮開,然後轉小火慢燉四十分鐘,出鍋之前加鹽調味就可以了。

第六道,銀耳秋梨湯

“秋天一碗湯,身體更健康”,建議常喝這幾道湯,潤燥又營養

準備食材

銀耳,秋梨,紅棗,冰糖

1,把銀耳,紅棗提前用水浸泡十分鐘,然後清洗乾淨,銀耳撕成小朵備用。

2,銀耳,紅棗放入鍋內,加入適量水,大火煮開,然後轉小火燉十五分鐘,關火燜十分鐘。

3,把秋梨和冰糖放入銀耳中,蓋上鍋蓋小火慢燉十分鐘左右,再燜三分鐘左右就可以食用了。

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