自從知道芹菜這種吃法,天天吃都吃不膩,天熱吃實在太下飯了。芹菜又叫香芹、胡芹,是一種口感風味都很獨特的蔬菜。芹菜的做法有很多,比如最為家常的有芹菜炒香乾,雖然做法簡易但卻能很好地激發出芹菜的香味。芹菜還可用來製作蔬菜沙拉,或是直接用生芹菜榨汁喝都是不錯的選擇,芹菜餃子餡更是受到不少人的喜愛,口感香濃、嫩脆。今天就再給大家簡單介紹一種芹菜的家常做法,讓您在家輕鬆烹飪出芹菜的香濃美味!芹菜這樣做太好吃了,天天吃不膩,下面來看看是怎麼做的吧。

自從知道芹菜這種吃法,天天吃都吃不膩,天熱吃實在太下飯了

準備食材:

芹菜、大蒜、幹辣椒段、花椒、木耳、胡蘿蔔、鹽、生抽

具體做法:

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1.先把芹菜的葉子摘下來,然後把芹菜清洗乾淨,再把芹菜切段。

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2.胡蘿蔔洗淨後切成大片,再切成菱形小塊,和芹菜放在一起。

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3.往拉蒜器裡放入幾個大蒜,輕輕拉幾下就拉成這樣的蒜末了。

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4.然後和辣椒段、花椒放在一起。

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5.鍋裡水燒開後把木耳下鍋焯水一分鐘,接著把芹菜和胡蘿蔔也下鍋焯水,大概焯水一分鐘後撈出備用。

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6.起鍋燒油下入幹辣椒段、蒜末、花椒,把它們爆香以後下入芹菜、木耳和胡蘿蔔,然後不停地翻炒,加點食鹽、生抽,翻拌均勻炒熟出鍋。

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7.芹菜這樣做營養又解饞,做法又簡單,一次一大盤都不夠吃的,太香了,喜歡的朋友趕緊自己在家試試吧。