大家好這裡是小慧今天說美食,三伏天是孩子補鈣的最佳季節,要多吃這八道天然補鈣菜,簡單易學營養美味又健康,家長記得收藏起來,學會了做給孩子吃!

一‬、麻醬‬拌‬菠菜‬

三伏天是孩子補鈣的最佳季,要多吃這8道補鈣菜,家長記得收藏好

1、準備‬食材:芝麻‬、小米辣‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、麻醬‬、陳醋‬、生抽‬、蠔油‬、砂糖‬、菠菜‬、小蘑菇‬

2、麻醬‬菠菜的‬做法:

(1)菠菜清洗乾淨,切去菠菜根部,然後切成段,蘑菇洗淨切段,然後放入鍋中焯水片刻,撈出來瀝乾水分盛入大碗中備用。

(2)調料汁‬:碗中倒入‬適量的芝麻‬、小米辣‬、蒜末‬、辣椒粉‬、芝麻醬‬、陳醋‬、白砂糖‬、生抽‬、蠔油‬攪拌‬均勻備用‬。

(3)將調好的料汁倒入菠菜和蘑菇中,攪拌均勻,然後倒入盤中即可,簡單又好吃還特別下飯,菠菜這樣做大人小孩都喜歡吃!


二‬、洋蔥‬青椒‬炒肉‬

三伏天是孩子補鈣的最佳季,要多吃這8道補鈣菜,家長記得收藏好

1、準備‬食材:洋蔥‬、青椒‬、裡脊肉‬、生抽‬、蠔油‬、蒜瓣‬、生薑‬

2、洋蔥‬青椒‬炒肉的‬做法:

(1)洋蔥去皮切絲,青椒洗淨去籽斜切成塊,裡脊肉洗淨切絲,蒜瓣生薑切好備用。

(2)調料汁‬:碗中倒入‬適量的生抽‬、蠔油‬、澱粉‬、適量的‬清水拌勻‬備用‬。

(3)醃製‬裡脊肉‬:肉絲‬放入‬大碗中‬,加入‬適量的生抽‬、蠔油‬、澱粉‬抓拌均勻‬,醃製‬15分鐘左右入味‬備用‬。

(4)鍋中倒入適量的油,油熱爆香生薑蒜末,下入洋蔥和青椒翻炒變軟。

(5)再下入醃製好的肉絲翻炒至變色,加入小米辣,再倒入調好的料汁。

(6)大火翻炒均勻,翻炒至湯汁濃稠食材入味,關火出鍋,盛入盤中即可,色香味俱全,好吃又下飯,老少皆宜!


三‬、青椒‬炒雞蛋‬

三伏天是孩子補鈣的最佳季,要多吃這8道補鈣菜,家長記得收藏好

1、準備‬食材:青椒‬、土雞蛋‬、食鹽‬、生抽‬、老抽‬、蠔油‬、白砂糖‬

2、青椒‬炒雞蛋‬的做法:

(1)青椒洗淨去蒂切塊,雞蛋打入碗中,加入適量的食鹽攪散備用。

(2)起鍋燒油倒入調好的雞蛋液,小火煎至定型滑散炒熟,盛入盤中備用。

(3)鍋底留油下入切好的青椒,小火翻炒變軟,再倒入炒熟的雞蛋一起翻炒。

(4)再加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽、白砂糖大火翻炒均勻。

(5)翻炒至湯汁濃稠,大火收汁關火出鍋裝盤即可開吃了,色香味美,好吃超級下飯,配上大米飯吃更香,老少皆宜!


四‬、白菜‬蝦仁‬燉豆腐‬

三伏天是孩子補鈣的最佳季,要多吃這8道補鈣菜,家長記得收藏好

1、準備‬食材:小白菜‬、基圍蝦‬,豆腐‬、蒜瓣‬、食鹽‬、老抽‬、白胡椒粉‬、生抽‬、雞精‬

2、白菜蝦仁‬燉豆腐‬的‬做法:

(1)小白菜洗淨切段,基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨,嫩豆腐沖洗一下切塊,蒜瓣剝皮切成末備用。

(2)鍋中倒入適量的油,下入切好的白菜、嫩豆腐、蝦仁。

(3)再倒入適量的清水漫過食材,加入適量的食鹽、蒜末、老抽、生抽、雞精、白胡椒粉調味,蓋上鍋蓋大火燒開。

(4)轉小火慢燉10分鐘,關火出鍋盛入碗中就可以了,做法簡單營養又健康,廚房小白也能輕鬆駕馭,大人小孩都愛吃!


五‬、金針菇‬燉‬草衣‬

三伏天是孩子補鈣的最佳季,要多吃這8道補鈣菜,家長記得收藏好

1、準備‬食材:草魚‬、金針菇‬、洋蔥‬、料酒‬、生薑‬、小蔥‬‬、生抽‬、老抽‬、啤酒‬、蠔油‬、八角‬、花椒‬、食鹽‬

2、金針菇燉‬草魚的‬做法:

(1)草魚處理清洗乾淨切塊,金針菇洗淨切去根部,洋蔥去皮切絲,生薑去皮切片,小蔥切成蔥花備用。

(2)醃製‬草魚‬:草魚‬放入‬大碗中‬,加入‬適量的料酒‬、生薑‬、小蔥‬塗抹均勻‬,醃製‬20分鐘左右,去除‬魚腥味‬備用‬。

(3)鍋中倒入適量的油,油熱下入洋蔥和生薑煸炒出香味。

(4)再將金針菇均勻放入鍋中底部,上面放入醃製好的草魚。

(4)再倒入適量的生抽、老抽、蠔油、八角、花椒、啤酒、食鹽、白砂糖。

(5)蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火燜至魚肉入味,關火出鍋撒上適量的蔥花點綴即可開吃了,做法簡單營養美味,老少皆宜!


六‬、土豆‬燉牛腩‬

三伏天是孩子補鈣的最佳季,要多吃這8道補鈣菜,家長記得收藏好

1、準備‬食材:小土豆‬、牛腩、胡蘿蔔‬、小蔥‬、蒜瓣‬、幹辣椒‬、桂皮‬、生薑‬、八屆‬、桂皮‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蠔油‬、白砂糖‬

2、土豆‬燉‬牛腩‬的‬做法:

(1)小土豆洗淨去皮切塊,牛腩清洗乾淨切塊,胡蘿蔔洗淨去皮切片,小蔥切蔥花,蒜瓣剝皮切末,幹辣椒切段,生薑切片備用。

(2)切好的牛肉冷水下入鍋中,加入適量的料酒和生薑去肉腥味,撈出用清水沖洗掉浮沫,瀝乾水分盛入盤中備用。

(3)起鍋燒油下入牛肉翻炒至變色,放入適量的生薑、蒜瓣、八角、桂皮、香葉開中火煸炒出香味。

(4)再下入胡蘿蔔和土豆,加入適量的生抽、老抽、蠔油、白砂糖、料酒調味。

(5)蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火慢燉20分鐘左右,關火出鍋裝盤。

(6)再撒上適量的蔥花點綴即可,做法簡單營養美味,孩子特別喜歡吃!


七‬、木須肉‬

三伏天是孩子補鈣的最佳季,要多吃這8道補鈣菜,家長記得收藏好

1、準備‬食材:胡蘿蔔‬、黑木耳‬、黃瓜‬、裡脊肉‬、雞蛋‬、蒜瓣‬、澱粉‬、蠔油‬、生抽‬、料酒‬、白胡椒粉‬

2、木須肉的‬做法‬:

(1)胡蘿蔔洗淨去皮斜切片,黑木耳洗淨泡發,黃瓜洗淨斜切片,裡脊肉自己切片,蒜瓣剝皮切成末,碗中打散兩枚雞蛋備用。

(2)醃製‬裡脊肉:‬肉片‬放入‬碗中‬,加入‬適量的澱粉‬、生抽‬、料酒‬、白胡椒粉‬抓拌均勻‬,醃製‬15分鐘左右至‬豬肉‬入味‬備用‬。

(3)鍋中倒入適量的油,然後倒入調好的雞蛋液滑散炒熟盛入盤中備用。

(4)鍋底留油再下入醃製好的裡脊肉,小火翻炒至肉片兩面變色,盛入盤中備用。

(5)另起鍋燒油,爆香蒜末,再下入切好的胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳翻炒變軟。

(6)再下入剛才炒熟的雞蛋和肉片,翻炒片刻,倒入適量的蠔油和生抽調味。

(7)再淋入少許水澱粉勾芡,翻炒均勻至湯汁濃稠,大火收汁關火出鍋即可,好吃又下飯,配上大米飯吃更香,老少皆宜!


八‬、時‬蔬‬玉米粒‬

三伏天是孩子補鈣的最佳季,要多吃這8道補鈣菜,家長記得收藏好

1、準備‬食材:玉米粒‬、火腿‬、青豆粒‬、胡蘿蔔‬、食鹽‬、雞精‬、蠔油‬

2、時‬蔬玉米粒的做法:

(1)玉米剝皮洗淨入鍋中煮熟,撈出來剝粒放入碗中,火腿切丁,胡蘿蔔去皮切丁。

(2)鍋中倒入適量的清水,下入胡蘿蔔和青豆粒焯水片刻撈出來,瀝乾水分備用。

(3)起鍋燒油,下入玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔、火腿丁大火翻炒片刻。

(4)再加入適量的食鹽、蠔油、雞精大火翻炒均勻,關火出鍋裝盤即可,做法簡單好吃又營養,全家大人小孩都愛吃!

以上八道家常菜的做法大家都學會了嗎,學會了給孩子在家做一下吧!