冬至之後，馬上要進入三九天，此時嬌嫩的陽氣真是“四面楚歌”，一邊要努力封藏，積蓄能力；一邊要努力萌生，迎接著立春的到來；一邊要抵抗寒氣的侵襲，守護我們的健康。


這個階段，看起來是一段陰寒的毫無生機的季節，但也是腎陽借天力封藏的大好時機，特別是對於體弱、生長髮育緩慢的孩子，是為春天儲備能量的好時機。


一天之中也有四季，早上是春天，晚上是冬季。


寒冬的晚上，是冬季中的冬季，是陽氣封藏最得力的時候，此時孩子最需要做的事情，好好吃晚餐，好好睡個安穩覺，助陽氣封藏。


這個節氣裡，咱們給孩子準備晚餐，要記得五大原則：


一、晚餐不吃八寶粥，因為裡面含有很多各種豆類的食材，豆類食材在晚餐吃不好消化，容易影響睡眠。


二、晚餐不吃糯米粥，糯米吃一點可以補中益氣，但是它黏膩，不容易消化，所以不建議在晚餐食用。


三、晚餐建議少吃水果，因為水果屬於生冷食物，消化它們要損耗大量的陽氣，即便煮熟了，耗陽量依舊很高，所以建議少吃，陽虛的孩子建議不要吃。


四、晚餐建議多素食，一碗簡單的素粥或素面，不要含有肉湯，這樣會更容易消化，大大減輕脾胃負擔，脾胃少積滯，孩子睡得更踏實。


五、晚餐不進補，少油炸食物，以清炒、清蒸的烹飪方法為主，讓食物更清淡好消化。


一碗清粥，如番薯粥、小米粥、玉米粥，或簡單米飯配幾道小菜，吃個七分飽，是再好不過了。



一：通腸素菜：

原料：大白菜1/4顆左右、西紅柿2個、新鮮香菇3朵、蒜頭適量


做法：

1、將所有原料洗淨、切好備用。

2、在鍋中適加入量的油，放入西紅柿煸炒，加入少許的鹽和水，煮熟後，盛起備用。

3、在鍋中加入適量的油，加入一些蒜頭爆炒下，然後加入大白菜和香菇，加入少許的水和鹽，炒快熟時，加入上一步備好的西紅柿，略燉一會兒，調味即可食用。


功效：

冬季陽氣內藏容易有鬱熱，內熱消耗了津液導致大便乾結不易排出，大白菜能夠通利腸道、生津清熱，簡直就是腸道的好助手。加入微酸的西紅柿不僅能生津止渴，健胃消食，且酸主收，能助力陽氣下降收藏。


香菇的香氣能醒脾增加食慾，但它是“發物”，如果孩子處於咳嗽生病期間，最好要把香菇去掉。


二、小米健脾粥

原料：小米50克、新鮮山藥100克（或山藥幹15克）

做法：

1、新鮮山藥去皮、切塊。

2、將砂鍋的水煮沸後，加入山藥和小米，待煮熟後，即可食用。


功效：山藥性平，可以補脾氣、養脾陰，養肺固腎；小米調和脾胃、益腎、除熱，有補腎暖脾的功效。這兩個搭配可以健脾胃。山藥幹補脾氣力量更強，新鮮山藥養陰生津能力更強。


禁忌：山藥有收斂的作用，如果孩子大便乾燥、便秘、肚子脹氣最好不吃這碗粥。



三、養陰健脾粥

原料：百合幹10克，新鮮山藥50克（或山藥幹10克），粳米30克

做法：提前將百合幹泡發，然後與山藥、粳米一起熬粥，待粥煮熟後，即可食用。

功效：

百合可以養陰清熱，特別是清心肺之熱，適合舌苔上經常有小紅點的小朋友來健脾清熱養陰。


助力陽氣封藏的食物，在冬季可以多吃一些根類的食物，如土豆、蘿蔔、山藥等，植物種子類的堅果也可適量吃一些，如板栗、核桃、芝麻、花生等，多數堅果不易消化，量要少，最好不在晚餐吃。



身體平穩期，溫和進補，

增強封藏力！


孩子冬季進補，不要選擇晚上，也不要選擇生病期，要在生病好了以後，身體進入平穩期，然後溫和進補，冬季孩子藥膳進補推薦，看這篇文章《孩子脾肺雙虛，這樣溫和進補！》


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