【合理膳食】—營養午餐簡析


营养午餐

今日午餐食谱




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午餐的能量摄入占比

*每日午餐能量摄入值为800kcal,午餐实际摄入806kal.午餐中摄入碳水化合物114.98g,占午餐总能量54%;蛋白质摄入37.91g,占午餐总能量的19%;脂肪摄入24.58g,占午餐总能量的27%。


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午餐食材简析


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 秋季已至,推荐中老年轻体力者每日午餐摄入约800kcal,每日营养午餐摄入量满足摄入水平。

  今日午餐中供能比例合理,以蛋白质、脂肪、碳水为主,摄入食材12种以上摄入食物种类丰富,蛋白质以富含动物蛋白质的鲈鱼为主,但植物蛋白摄入不足,摄入后体内蛋白质互补作用较小,晚餐中应摄入以植物蛋白质与动物蛋白含量较高的豆腐、鸡蛋、瘦肉、牛腩等食物。

  午餐中脂肪摄入过多,除烹调油的摄入外,“梅菜红烧肉”中以不饱和脂肪酸为主,长期过量摄入对于中老年人群造成健康隐患,对偏向于摄入动物肉的人群改变饮食结构,可以摄入以富含DHA以及富含优质蛋白质的深海鱼、带鱼、鳕鱼、三文鱼等。


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