5種“曬乾”更香的蔬菜,黃瓜上榜,尤其最後一種冬天燉肉賊香

“夏天是一年四季之中蔬菜種類最多的季節 ,不僅有更大的挑選性 ,而且價格也很便宜 ,過了這個季節,蔬菜的種類逐漸減少, 而且價格也很貴,有些人特別聰明 ,在夏季蔬菜種類比較多的時候 ,會多囤一些 ,然後把這些蔬菜曬乾 ,味道別有一番滋味 ,這5種“曬乾”之後更香的蔬菜,黃瓜上榜,尤其最後一種冬天燉肉賊香。”


1,黃瓜

夏天的黃瓜價格特別便宜 ,無論是做成涼拌的還是醃著吃, 清脆爽口 ,都特別下飯, 趁著黃瓜大量上市 、價格比較便宜 ,把黃瓜切成片 ,然後放到太陽底下曬乾 ,最後放入在保鮮袋裡面密封保存 ,隨時想吃的時候拿出來泡軟 ,口感依然特別新鮮 。

5種“曬乾”更香的蔬菜,黃瓜上榜,尤其最後一種冬天燉肉賊香

2,豇豆

這個蔬菜除了口感好、吃法多,而且營養價值也特別全,含有優質蛋白、 碳水化合物 ,維生素C等營養物質 ,無論是炒著吃或者是做成酸豆角 ,味道都特別贊 ,夏天的時候囤一些豇豆,然後放到鍋中進行焯水 ,撈出來之後過一下涼水 ,放到太陽底下暴曬 ,顏色變幹然後密封保存,一年的時間都不會壞掉 。

5種“曬乾”更香的蔬菜,黃瓜上榜,尤其最後一種冬天燉肉賊香

3,萵筍

每年6月份之後 ,萵筍就已經成熟了 ,尤其搭配著肉炒著吃 味道特別香 ,這種蔬菜曬乾之後也是很好吃的,把新鮮的萵筍清洗乾淨 ,削掉皮後然後切成片,先用食用鹽醃製一晚上 ,多餘的水分倒掉 ,然後擺在一個平面暴曬, 一般兩天的時間就會曬好,這樣在其他季節想吃的時候只需拿出來泡軟就ok。

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​4,黃花菜

這個黃花菜只要種上一年,以後每年都會開出許多黃花 ,還沒有盛開的時候進行採摘下來 ,用來炒著吃味道特別好,由於每年家裡面的黃花菜特別多 ,老媽都會把吃不完的黃花菜曬乾 ,但是在曬乾之前一定要放到水中進行焯水,然後再放到涼水裡面浸泡 ,最後再進行晾曬 ,口感更獨特。

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5,茄子

茄子在夏天的時候也是成熟的季節 ,無論是烤著吃或者是炒著吃都很美味,冬天的時候茄子價格就比較貴 ,我們可以趁著茄子便宜囤一些,然後把茄子切成塊 ,也用食用鹽醃製一下 ,最後進行暴曬,曬乾水分放入袋子裡面 ,最後放到冰箱保存 ,冬天的時候拿出來燉肉味道賊香。

5種“曬乾”更香的蔬菜,黃瓜上榜,尤其最後一種冬天燉肉賊香

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