曬乾後更好吃的蔬菜,放1年都不壞,遇見多囤點,冬天燉肉吃賊香

現如今食材的種類越來越豐富,對於大部分人來說,在做飯時用到的都是一些新鮮的蔬菜,但今天跟大家分享的是5種曬乾後更好吃的蔬菜,農村人特別喜歡曬乾菜,這既是一種很好的保存方法,而且到了冬季蔬菜種類減少,此時將乾菜拿出來吃,不管是炒還是燉肉都很美味,一起來看看都有哪些蔬菜。

曬乾後更好吃的蔬菜,放1年都不壞,遇見多囤點,冬天燉肉吃賊香

第1種幹豆角。豆角是夏季裡想吃到的一種蔬菜,現在正大量上市,豆角的吃法很多,焯水後涼拌,拌麵後上鍋蒸一蒸,也可以炒著吃,在我們家自己種的也是有豆角,每年都吃不完,就把新鮮的豆角焯水之後曬乾,用乾淨的袋子裝起來放到陰涼通風的地方,到了冬季沒什麼菜可吃了,拿出來泡一泡燉肉吃著賊香。

曬乾後更好吃的蔬菜,放1年都不壞,遇見多囤點,冬天燉肉吃賊香

第2種蕨菜。農村更接近大自然,受到大自然的饋贈,一年四季也是能吃到各種的野菜,蕨菜就是一種備受歡迎的野菜,每年成熟後老人小孩就會去山上採蕨菜,因為新鮮的蕨菜會有一股特殊的味道,讓很多人吃不慣,但是將它焯水之後再曬乾,吃著味道就更好了,你有吃過幹蕨菜燉魚嗎?

曬乾後更好吃的蔬菜,放1年都不壞,遇見多囤點,冬天燉肉吃賊香

第3種蘿蔔乾。蘿蔔這種蔬菜雖然一年四季都有,但還是冬季裡的蘿蔔最為鮮脆,價格也非常便宜,我們家每年冬季都會買很多蘿蔔,然後將蘿蔔切成條曬乾,吃的時候泡一泡,醃一醃就是一道不錯的下飯菜,早餐最離不開的就是一小碟蘿蔔乾。

曬乾後更好吃的蔬菜,放1年都不壞,遇見多囤點,冬天燉肉吃賊香

第4種馬齒莧。馬齒莧和蕨菜一樣都屬於野菜類,所以也是有個通病,那就是新鮮的吃著味道不好,但曬乾後吃著會比較的香,碰到馬齒莧大家就可以採摘一些,曬一曬等到想吃的時候取出來,無論是炒還是燉煮都很不錯的。

曬乾後更好吃的蔬菜,放1年都不壞,遇見多囤點,冬天燉肉吃賊香

第5種黃花菜。黃瓜菜是一種美味且營養價值很高的蔬菜,但新鮮的黃花菜是含有一定毒性的,尤其要注意它的花蕊,所以市面上賣的基本上都是曬乾的黃花菜,曬乾後再吃,口感更好,安全性也是更高,家鄉有黃花菜的,碰到也是可以採摘一些,曬乾後儲存起來,放一年都不壞,隨吃隨取,更加方便。

(圖片來源於網絡,如有侵權請聯繫刪除,謝謝)

相關文章

豆角乾的製作,焯水是很重要,曬乾之後進行燉肉會更香,久放不壞

2021-06-26

豆角乾的製作,焯水是很重要,曬乾之後進行燉肉會更香,久放不壞豆角本身就是好吃的,但是關於豆角的處理,也是需要注意的。而且現在正是吃豆角的好季節,而且關於豆角,本身就是比較好處理的一種食材。但是關於具體是如何處理豆角,我就是會推薦,大家可以試試製作豆角幹。這樣子的處理

夏季時節,3種野菜隔三差五吃一些,好吃又防病,全家老少都喜歡

2021-07-14

鄉村的夜晚,沒有燈紅酒綠的景色,只能聽見青蛙和蟲子的聲音,大自然給予我們的美妙旋律,盡情享受鄉村生活點點滴滴的幸福。農村不僅空氣清新,喝的也是純天然的山泉水,每天吃的還是自家種的蔬菜,而且一年四季還有不同的各種野菜。都說春季是吃野菜的季節,其實夏季能吃的野菜也有很多

可以曬成菜乾的蔬菜,別隻知道豆角,它們曬乾後比新鮮時好吃十倍

2021-07-24

夏季是很多瓜果蔬菜收穫的季節,也是黃瓜、豆角、西紅柿、茄子等蔬菜最便宜的時候,其實大家就可以趁機多買一些,然後儲存起來,這樣即使到了寒冷冬季裡也是能吃到,今天跟大家分享的就是蔬菜的一種保存方法,而這種方法適合用於很多蔬菜,可以曬成菜乾的蔬菜,別隻知道豆角,它們曬乾後

這5種蔬菜曬乾後,比新鮮的還好吃,留著冬天燉肉炒菜真香

2021-08-12

導語:這5種蔬菜曬乾後,比新鮮的還好吃,留著冬天燉肉炒菜真香媽媽有一個小菜園,裡面種了很多不同的蔬菜,秋天這些菜飛速的生長,一天一個樣,全家人齊上陣也吃不完,於是媽媽就拿出幾十年的老手藝----曬乾菜,這樣即利於保存又能吃到非季節性的菜,今天給大家分享一下5種媽媽夏

蔬菜中的“忘憂草”,曬乾比新鮮的好吃,煮湯燉肉都很香

2021-08-25

臨近開學,回婆婆家接孩子,老家的親戚送了一大袋子的新鮮黃花菜,說是自己家種的,讓我帶回來嘗一下。黃花菜也叫金針菜、萱草、忘憂草,是一種藥食同源的蔬菜,也是一種具有觀賞性的花兒。黃花菜性味甘涼,吃起來有淡淡的甜味,有消炎、清熱利溼和安神的好處。它含有豐富的卵磷脂,經常

這5種蔬菜曬乾後,比新鮮的更好吃,冬天蒸包子燉肉吃,太香了

2021-08-28

導語:這5種蔬菜曬乾後,比新鮮的更好吃,冬天蒸包子燉肉吃,太香了大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天和秋天的蔬菜最豐富了,並且都是應季自然成熟的,無論口感還是營養都是其它季節不能比的,為了留住這美味,很多人都會曬成乾菜,存儲時間長,口感也更好,營

秋天遇到的這5種蔬菜不要錯過,曬乾後能炒能燉,既省錢又營養

2021-09-10

小時候住在農村是最快樂的時候,每天沒有現在那麼多的煩惱。吃的喝的玩的都是純天然的,雖然乜有電子產品,快樂是無限的。每到秋季的時候,最大的樂趣就是陪著父母曬蔬菜乾了。那個時候菜園裡面種了很多的蔬菜,每次都是吃不完,到了冬天家裡的蔬菜比較少,所以秋季蔬菜瓜果下來的時候,

這5種蔬菜曬乾後,比新鮮的更好吃!涼拌燉肉都行,放1年都不壞

2021-09-20

導語:這5種蔬菜曬乾後,比新鮮的更好吃,冬天蒸包子燉肉吃,太香了大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天和秋天的蔬菜最豐富了,並且都是應季自然成熟的,無論口感還是營養都是其它季節不能比的,為了留住這美味,很多人都會曬成乾菜,存儲時間長,口感也更好,營

秋季,趁著陽光充足,這8種蔬菜可以多曬一些,冬天燉肉特別香

2021-09-22

進入秋季已經有一段時間了,氣候涼爽了很多,陽光明媚,風和日麗,在這樣的天氣裡,最適合曬乾菜了。因為秋季的新鮮蔬菜比較多,趁著陽光正好,曬一些蔬菜,可以儲存到冬天,在寒冷的季節裡不用擔心沒好菜吃了。晾曬乾菜的習俗從古便有,從前人們資源匱乏,過了季節之後想吃到當季蔬菜就

這4款蔬菜曬乾後,比新鮮的更美味,用來燉肉吃,不是一般的香

2021-10-03

現在人生活注重健康,人們每天的營養都要葷素搭配,每餐都少不了主食和生菜肉類。特別是說到蔬菜,蔬菜裡面的營養種類特別豐富,並且口感非常好,經常吃蔬菜還有助於解決便秘,兒童吃蔬菜還能補充各種維生素,人們可以不吃肉類,但是絕對離不了種類豐富的蔬菜。現在有各種各樣的大棚菜,

這菜曬乾後,比新鮮的好吃多了,一次曬上20斤,隨吃隨取,真方便!

2021-10-05

您好,我是小朋!每天為你分享最好用的美食菜譜,做法,技巧!我很喜歡吃野菜,一是味道好,最主要的是更健康。野菜,是我們農村特有的產物。不管春夏秋冬,只要去田間地頭轉上一圈,總能看到不同的美味。在各種野菜當中,我最愛吃的就是薺菜,馬齒莧。馬齒莧在我們這裡叫馬蜂菜,以前去

這8種廉價蔬菜,曬乾以後更好吃,入冬前記得多曬點,過年比肉好吃

2021-10-20

導讀:這8種廉價蔬菜,曬乾以後更好吃,入冬前記得多曬點,過年比肉好吃如今種植蔬菜是不值錢了,拿到集市上去,也賣不到好價錢。那這些吃不完的蔬菜怎麼辦呢?其實,在農村裡對於吃不完的蔬菜,處理起來還是很有經驗的,比如曬乾就是一種古人流傳下來的方法。而以下八種蔬菜,曬乾了吃

山上4種“野菜”,以前沒人愛吃,如今成高檔菜,想吃得花錢買

2021-10-28

記得以前七八十年代的時候,即使人們辛勤勞動,但是由於糧食的產量不高,而且人工勞作的效率十分低下,所以經常會捱餓。沒有糧食吃了,大家就會上山去尋找各種野菜吃。那時候豬吃的都比人要好,因為豬養好了會有肉吃,所以這些豬都不吃的野草卻成了大家的主食。山上4種“野菜”,以前沒