東北人喝酒最愛吃的6道“硬菜”,分量足還好吃,全是酒鬼的最愛

東北人喝酒最愛吃的6道“硬菜”,分量足還好吃,全是老酒鬼的最愛。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?

東北人喝酒最愛吃的6道“硬菜”,分量足還好吃,全是酒鬼的最愛

我們都知道東北地區因為有著特殊的寒冷氣候,所以造成了東北人能喝酒的習慣。從地理位置上看,凡是緯度比較高的地方,80%的人都會喝酒。這與北方寒冷的氣候是有明顯關係的,偶爾喝上一兩次高度白酒,這樣全身上下都暖和啦。說到東北人喝酒,離不開的肯定是6大硬菜啦。

東北人喝酒最愛吃的6道“硬菜”,分量足還好吃,全是酒鬼的最愛

山東人看了這六大硬菜之後,說出如果有這六道菜,我也能喝半斤。那麼究竟是哪六大硬菜呢?喜歡喝酒的朋友,不妨跟著本篇文章來學習一下。看看有沒有你愛吃的菜呢?

東北人喝酒最愛吃的6道“硬菜”,分量足還好吃,全是酒鬼的最愛

NO.1東北醬大骨

東北人喝酒的時候,飯桌上離不開的第一道硬菜就是東北醬大骨啦。醬大棒骨是由豬大腿骨做成的美食,南方人一般用它來煲湯,而北方人則用它做菜吃。東北人做出來的醬大骨肥而不膩、軟爛脫骨,對於喜歡吃肉喝酒的朋友來說,絕對是一道不錯的下酒菜。

東北人喝酒最愛吃的6道“硬菜”,分量足還好吃,全是酒鬼的最愛

NO.2蘸醬菜

我們都知道東北的大醬是非常出名的,那麼東北人喝酒的時候肯定離不開本地的特色醬料啦。蘸醬菜是一年四季都能吃得到的美食,而這個醬菜有不同的食材。春夏秋冬各有不同,蘸醬菜保留了食材原有的香味。直接沾著自己的東北大醬吃就可以啦。是很多老酒鬼離不開的下飯菜。

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NO.3鐵鍋亂燉

東北鐵鍋亂燉相信很多朋友都聽說過吧!裡面有肉菜還有素菜,是東北的特色地方美食啦!寒冷的冬季裡來上一鍋鐵鍋亂燉,三五個人在一起喝上一晚上都沒有問題。東北的鐵鍋亂燉確實味道不錯。不知道大家認為味道如何呢?

東北人喝酒最愛吃的6道“硬菜”,分量足還好吃,全是酒鬼的最愛

NO.4鍋包肉

鍋包肉是一道南北方朋友共同喜愛的美食,它的外表色澤金黃,吃起來口感酸甜可口。只要家裡來了客人,離不開的一道東北硬菜就是鍋包肉啦。而東北人把這道鍋包肉又稱作為“溜肉段”,是由肥瘦相間的五花肉製作而成。

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NO.5小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇可以說是東北的一道家常菜啦,在東北一般新進門的女婿會有小雞燉蘑菇這道菜。這道菜也成為了招待貴賓的名菜。採用的就是野生的蘑菇和自己家養的雞製作而成的美食。吃的就是食材本身鮮香的味道。在我們四線城市這邊同樣也受歡迎哦。

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NO.6殺豬菜

東北的殺豬菜可以說是一道有名的下酒菜啦,尤其是到了臘月的時候,天越冷,東北人就越饞這道菜。到了臘月的時候,農忙季節也逐漸結束啦,農村到了殺豬的季節。就會約上幾個親朋好友一起來吃菜,殺豬菜裡面的配料最多了,幾個愛喝酒的老酒鬼聚在一起喝上一頓,真的是好吃又解饞。

東北人喝酒最愛吃的6道“硬菜”,分量足還好吃,全是酒鬼的最愛

好啦,以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對東北硬菜有其他不同的看法嗎?歡迎評論區分享給我們喲。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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