文/濤聲依舊

農村人稱“還陽草”，是一種價值珍貴的藥材，也是一級無公害蔬菜

農村是一個自然環境非常優越的地方，自然而然的就會誕生出很多的野生植物，這些野生植物當中不乏價值珍貴的藥材，當然對於農村人來說，這些野生植物更是一種難得的美食，在曾經的那個時候，很多人都是靠野生植物來充飢的，當然也有不少人將它作為一種土方子，來治療一些疾病.

農村當中有一種常見的雜草，叫做還陽草，它是一種價值珍貴的藥材，也是一級無公害蔬菜，他的真實名稱叫做黃鵪菜，是一種一年生，或者是二年生草本，我們常常在農村的山坡路邊以及，荒涼的田地當中看見，在整個中國都非常的常見。

它對於溫度和溼度沒有太多的要求，並且有著非常強大的適應力，它也是一種可食用的蔬菜，還有藥材，因此有很多人，專門的種植它，相信很多人都在農村的老家見到過這種植物，但是大多數人可能都是不會注意到它的價值，對於農村的老人們來說，這是一種難得的美味。

黃花菜可以用來炒食，或者是烹煮，也可以用來當作醃菜，甚至可以油炸，它具有著非常之高的膳食纖維，屬於一級無公害蔬菜，可以安全放心的使用，不知道各位是否在小的時候品嚐過這種來自於大自然的美味呢？

值得一提的是，這種蔬菜的花朵和蒲公英非常的相似，其果實表面還有一層白色的絨毛，它也有著屬於自己的植物文化，可以說也是一種比較特殊的野生植物了，如果你們在農村見到過這種植物的話，不妨摘點回去炒食一番，來品嚐一下這種野生植物是否美味，不知道各位小夥伴們還知道其他一些屬於農村的野生植物美食嗎？如果有的話，歡迎你們分享出來。