在我國鄉間裡生長著許多的野生植物，在它們之中有不少渾身都是寶，白背葉就是其中之一，它的葉子正面是翠綠色的，而背面卻是白色的，因為這種特徵所以得此稱號，非常形象。

白背葉是我國特有的農作物，它不僅觀賞價值高，還在食用、藥用甚至紡織上都具有一定的價值。

讓我們來看一下它具體的用途吧！

1.食用價值

白背葉是一種典型的救荒本草，早在古代的那些烽火連天的日子裡，它就成為了許多窮苦人的糧食。在古籍《綱目》也有記載：“苧，可刮洗煮食救荒，味甘美。”說的就是白背葉。

在客家族裡，他們常常將白背葉的葉子和米、粉混在一起，利用蒸煮油炸，製作出各種的食物，不僅味道非常好，還具有強身健體的功能。同時白背葉的根有豐富的澱粉，也可以作為釀酒的原料。

2.藥用價值

除了食用價值，白背葉本身味甘性寒無毒的特點，使它具有清熱利尿、安胎止血、解毒消腫的功效，能夠緩解感冒發熱、麻疹高燒、腎炎水腫、孕婦腹痛、跌打損傷、出血性疾病等多種症狀。在民間，有了解白背葉價值的老農民朋友，就常會用它的葉子來治中耳炎。

在這裡東阿雙膠膏方研究院的專家提醒您，白背葉雖好，但氣血不足者、孕婦和嬰幼兒等人群不易服用，若身體不適，請在專業醫生的指導下正確使用。

3.紡織價值

與此同時，白背葉也是一種非常古老的植物，根據資料記載，早在在新石器時代它就已經出現，成為古代麻布和麻繩的製作原料，在古時候就給人們帶來了數不盡的便捷。

因為白背葉中所含有的特殊成分使得由它所做的織品有一定的抗菌作用，能夠有效防止細菌黴菌等汙染物的生長和繁殖，因此如今也被廣泛運用在各類衛生保健的衣物原料當中。

東阿雙膠膏方研究院的採藥人前段時間在上山途中遇到過這種古老的植物，對其進行採摘後全部納入東阿雙膠膏方研究院，以便繼續挖掘白背葉的藥用價值，造福更多人們的身體健康。