如果讓你列舉水果界的奢侈品,你第一時間一定會想到的是諸如陽光玫瑰葡萄、車釐子等等,因為這些水果常常被人冠以水果界“LV”、“愛馬仕”的稱號。但今天要給大家介紹一款原產於巴西的水果—嘉寶果(jabuticaba),其實,它才是水果界的“真土豪”。在我國,曾經最高被賣到了500元一斤,但如今已經身價暴跌,那麼,它是如何跌落神壇的?

關於嘉寶果,你應該知道的

當我講起嘉寶果時,你或許都沒有聽說過這種水果。嘉寶果也被稱為樹葡萄,原產于于巴西中部和南部的米納斯吉拉斯州、戈亞斯州和聖保羅州。在古巴西語中,jabuticaba來源於兩個詞:jabuti=Tortoise和caba=place,意思是紅腳陸龜所在的地方。是因為在古時候結果季節,野外的嘉寶果樹會掉落成熟的嘉寶果,它的氣味常常會吸引紅腳陸龜聚集在嘉寶果樹下取食漿果。所以,人們就將它命名為jabuticaba,在國內一般將它譯為嘉寶果。

嘉寶果屬於大桃金娘家族的一種,生長非常緩慢,更喜歡潮溼的酸性土壤以獲得最佳的生長狀態,但嘉寶果樹有著驚人的適應能力,即使在鹼性的沙壤土中,有良好的灌溉條件也能生長的很好,如果管理的好,它甚至可以長到9米高。

嘉寶果樹和桃金娘科的其它成員一樣,樹皮很容易脫落,一般4~6年才能開花結果,10年左右才能進入盛果期。嘉寶果開花結果時有一個顯著特徵,花朵和果實直接附著在樹幹上,而不是在樹枝上,它的花朵是白色的,就像剛剛落了一層雪一樣,煞是好看。一年會開1~2次花,但在熱帶地區如果持續灌溉,它會全年開花結果。另外,嘉寶果樹幾乎可以保持任何大小,因此,也是作為盆景的絕佳選擇。

嘉寶樹開花時,就像落了一層白雪一般

嘉寶果果實的外觀類似葡萄,深紫色的果皮覆蓋著白色柔軟的果肉,每個果實的中心有1~4棵種子。嘉寶果果皮由於單寧含量高,嚐起來有微苦的樹脂味,通常果皮不被使用,白色果肉非在甜中帶有微酸,味道類似於葡萄和櫻桃的混合物,因此,也常被人成為“巴西葡萄”。

就每100克水果的抗氧化劑含量而言,嘉寶果漿果勝過藍莓、葡萄甚至巴西莓。同時,它們還含有維生素C和E、鈣、鐵、鉀和磷,以及具有抗炎特性。由於嘉寶果的保質期非常短,一般只有2~3天,因此,巴西人喜歡生吃和新鮮採摘。當然,為了避免浪費,它們經常被製成果醬、果凍、果汁和酒,或添加到巴西最受歡迎的雞尾酒凱匹林納雞尾酒中。

嘉寶果的顯著特徵是漿果長在樹幹上

為什麼說嘉寶果是水果界的“真土豪”?

說它是水果界的“真土豪”,是因為它的價格,高的讓你難以想象。從這點來說,什麼陽光玫瑰、車釐子,在它面前都得統統靠邊站。前幾年在剛剛傳入我國的時候,一斤最高曾賣到了500多塊錢。就是現在,打開各大購物網站,一斤也要50到數百元不等,可以說,簡直“壕無人性”,對於我們這些普通大眾來說,真的是“貧窮限制了想象”。

嘉寶果樹大約在上世紀60年代左右被引入我國臺灣省,十多年前又引進到我國廣東、福建等地種植。剛進入廣東地區時,一顆嘉寶果樹苗賣到了數萬甚至二三十萬不等的價格。在東莞不少家庭都有種植嘉寶果,在當時,誰家種植嘉寶果樹,甚至是一種身份和地位的象徵。

現在嘉寶果售價也並不便宜

嘉寶果在我國是如何走下神壇的?

儘管現在嘉寶果的價格仍然不便宜,但從五百多元的價格下降到目前的百元左右,身價可以說是暴跌了不少。那麼,嘉寶果在我國是如何走下神壇的?

嘉寶果之所以在我國走下神壇,和我國的其它大多數水果一樣,都是經歷了“物以稀為貴”和“爛大街”的過程。剛引入時,即是身份和地位的象徵,同時,在水果市場也是供不應求。家家競相種植,比如在東莞,不少人家的陽臺、花園、天台都種上了這種水果。

另外,嘉寶果容易種植、掛果率高也是它身價暴跌的一個原因,不像荔枝等水果,需要較強的栽培技術。隨處可見也就失去了它的魔力。

巴西果園中的嘉寶果樹

最後,做個小調查哦,你知道嘉寶果嗎?